olio oliva salento

Azienda Agricola Olearia Salento

Il Frantoio "Antiche Macine del Salento" nasce nel 1970 ed è situato in un piccolo paese della provincia di Lecce. 

Le Olive vengono trasformate mediante frangitura con macine di pietra e estrazione a freddo.

Nella molitura vengono miscelate varietà diverse di olive (Ogliarola Salentina, Nociara, Coratina, Cellina) per ottenere un olio particolare che, secondo il taglio è classificabile intenso e fruttato leggero.

L'olio extravergine di oliva non è solo una delizia per il palato, fa anche bene alla salute! Questo prezioso alimento grazie all'elevato contenuto di acido oleico - un acido grasso monoinsaturo - protegge cuore e arterie, rallenta l'invecchiamento celebrale, previene l'arteriosclerosi. Esso inoltre, abbassa il livello del colesterolo LCL (colesterolo "cattivo"), mentre innalza quello HDL (colesterolo "buono"). Ricerche hanno indicato l'olio come l'olio extravergine di oliva è facilmente assimilabile in quanto la sua digeribilità è nettamente superiore a quella di qualsiasi altro grasso: il suo coefficiente di utilizzazione intestinale è addirittura del 96%; aiuta anche ad assorbire ed a fissare le vitamine liposolubili A, D, E, K. L'olio extravergine d'oliva dunque, è 100% Salento.

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Olio extravergine d'oliva 100% Salento

L'olio d'oliva Antiche Macine è un prodotto selezionato. Le olive vengono raccolte solamente dall'albero quando la maturazione è giusta. Il risultato è un buon olio, dal colore verde oro e dal sapore intenso. Il periodo di raccolta delle olive varia va da ottobre fino a gennaio e vengono molite con procedimento estratto a freddo. Questo consente di mantenere le proprietà salutari biologiche dell'olio.  

L'Olio del Salento regala delle sensazioni uniche, la prima degustazione non sarà l'ultima.

Ti aspettiamo per degustare i nostri olii e visitare il frantoio

Ogni giovedì dalle 18 alle 20 oppure su appuntamento

Antiche Macine

Le Maldive Salento distano pochi minuti. E' uno dei migliori B&B del Salento. Nello specifico si trova in Ruggiano di Salve. Dista 8 minuti in auto dalle Maldive del Salento e dalle più belle spiagge del Salento. La struttura è situata in un punto strategico tranquillo e distante circa 5/10 minuti dalle Spiagge di Pescoluse (anche chiamate Maldive del Salento), Santa Maria di Leuca, Torre Vado, circa 20 minuti da Gallipoli e 12 minuti dalla spiaggia di Torre San Giovanni. Nella pagina web si possono visionare Appartamenti Torre Vado e info sull'azienda agricola olearia.

B&B Antiche Macine del Salento - Via Mazzini - Angolo Via Manzoni, 2A - 73050 Ruggiano di Salve (LE) - Partita Iva: 04715440758

Azienda Agricola Olearia Romano - Via A. Manzoni, 44 - 73050 Ruggiano di Salve (LE) - Partita Iva: 00891640757

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